超级受欢迎的小吃!焦香酥脆,做法很简单,小时候的回忆啊~

原标题:超级受欢迎的小吃!焦香酥脆,做法很简单,小时候的回忆啊~

看到这个小吃,是不是唤起了小时候的回忆,那时候特别爱吃,刚炸出来那会很香,混合着芝麻的味道,酥脆可口啊……

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接下来小编就把开口笑的做法分享给大家,喜欢的朋友们一起来看一下吧。教你用面粉做孩子爱吃的小零食,个个开口,焦香酥脆,做法很简单。

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【开口笑】

食材:

200g低筋面粉、50g玉米淀粉、30g玉米油、2个鸡蛋、4g无铝泡打粉、适量白芝麻、适量油。

做法:

第一步:鸡蛋打到一个盆子里,加入白糖、油、泡打粉和适量的水搅拌均匀,然后分次放入面粉和淀粉,搅成面絮之后揉成面团,不用揉光滑,以免起筋,盖上保鲜膜醒半个小时。

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第二步:把醒好的面团分成小份,分别搓成小圆球,沾上清水,裹上一层白芝麻,稍微搓一下,防止芝麻掉落。

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第三步:全部裹好芝麻之后开始准备下锅炸,锅中倒入宽油,油温六成热下入芝麻球,全程小火慢炸,而且不要去翻动它,使其一面受热,它才会开口,炸至表面金黄,全部开口之后开大火炸一会,逼出里面的油脂,然后捞出控油,装盘即可食用。

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做好的开口笑非常的金黄诱人,咬一口焦香酥脆,越嚼越香,喜欢的朋友们也赶紧试试吧。

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